大曲の名店おんどり。かなり年季の入ったビルの一番奥にあるお店。
あれほど素晴らしい焼き鳥でも食べログでは点数が低い。どうかしてる。
独学でトライアンドエラーの繰り返しだったと言う親方。高齢になった今でも料理を説明する目はイキイキしている。
工夫に工夫を重ねてたどり着いた、そんな感じだろうか。食べる側にもルールがあり一筋縄ではいかない笑
でもその関係性も実は楽しみにしている。
もちろん今回の焼き鳥も抜群。